Суп из кролика (от Юлии Высоцкой)

ИНГРЕДИЕНТЫ
кролик (филе на кости или бедро) - 1 штука
картофель (крупный) - 1 штука
зеленая стручковая фасоль - 100 г
фасоль белая - 100 г
лук,морковь
приправа для супа
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
Фасоль на ночь замочить, с утра отварить до полуготовности, воду не выливать (можно хорошенько посолить, в дальнейшем фасоль отдаст соль супу)
 
Варим бульон из кролика минимум 40 минут
 
Немного обжариваем лук и морковь (морковь режем кубиками), добавляем бульон и тушим вместе с фасолью зеленой.
 
Нарезаем брусочками картофель (брусочки будут красиво на ложке смотреться вместе с зеленой фасолью)
 
Достаем из бульона мясо и его нарезаем.
 
В бульон кладем картофель, фасоль и мясо. Варим до полуготовности картофеля.
 
Добавляем овощи со сковородки, варим до готовности белой фасоли.
 
Добавляем приправу, я взяла набор для супа, солим по вкусу, даем настояться супу 2-3 часа.
 
Приятного аппетита! Вкусно с черным ржаным хлебом

 

Мясо реализуется тушками от 1,5 до 3,5 кг.
Цена 500р\кг.

Сделать заказ

или позвоните по телефону 8(920)170-79-81

Сделано в znai.su